Zrazy wolowe historia

Lub prawdopodobnie istnieć trochę smaczniejszego w naszym domu, niż świeży, jednocześnie pełny i chrupiący kotlet schabowy usmażony na nagroda i cieniutko potłuczony? Aby schabowy był idealną strukturę, pragnie być właściwie roztłuczony - na końcu, by mięso stawało się delikatne, a po przysmażeniu kruche, a razem nie tak mocno, by kotlet nie był za cienki, inaczej podzieje na soczystości. I w wypadku bitek wołowych potrzebujemy pokroić mięso w właściwej grubości plasterki, a potem tłuc je tłuczkiem do ciała, by kupiło odpowiednią grubość i strukturę.

Rzecz jasna, przy tłuczeniu kotletów raz w tygodniu, w dodatku z lekkiego, świeżego mięsa schabowego, wystarczy nam swój tłuczek do ciała, którym będziemy mogli sam skontrolować jakość ubijanych kotletów. Jednak przy większej mierze kotletów, na dowód dla dziesięcioosobowej rodziny, lub jeśli lubimy każdego dnia jeść tradycyjny obiad z kotletami, albo jak stosujemy do nich ciało coś niższej jakości, na dowód karkówkę lub łopatkę - wówczas przyda nam się domowa kotleciarka elektryczna.

Takie urządzenie znajdzie zastosowanie i to, gdy przyrządzamy kotlety w punktach żywienia zbiorowego, albo na potrzeby produkcyjne. Wtedy niemożliwością ujawnia się tłuczenie kotletów ręcznie, bo można już zdjąć z grup, ponadto tłuczek do mięsa jako narzędzie napędzane siłą mięśni, nie rozbije mięsa na właśnie takiej samej grubości kotlety, co kotleciarka.

Dlatego też, jeśli potrzebujemy rozbijać mięso na kotlety często, w masowej kwoty, lub z zdrowego mięsa, oszczędźmy sobie wag i zainwestujmy w dodatkowe urządzenie. Podłączona do prądu kotleciarka jest banalnie dostępna w obsłudze - wystarczy włożyć do niej element mięsa odpowiedniej grubości jednym otworem, a pozostałym otworem wyjdzie gotowy plaster porządnie roztłuczonego na całej grubości mięsa. Jeśli chce nam, aby każde swoje steki były podzielone równomiernie, łatwo i szybko, zatem nie ma wspanialszego rozwiązania, gdy właśnie kotleciarka do celu domowego lub przemysłowego. Wbrew pozorom nie istnieje owo taki duży wydatek - miłośnicy tradycyjnych, domowych obiadów na pewno docenią możliwość posłużenia się w rozbijaniu mięsa na kotlety wygodnym urządzeniem prostym w obsłudze, w mieszkaniu w czystości, a nie przesadnie kosztownym, jak potrafiło się zdawać.